nsktv.ru: В Новосибирске будут производить протеин XXI века – так назвали белок, который получают из насекомых. Подобные технологии используют в разных странах мира, но в России нет ни одной автоматизированной линии. Новосибирские разработчики создали сверчковую ферму.

Сверчок содержит до 75% белка, в то время как в говядине его 25%. Если перерабатывать насекомых в муку, её можно использовать в животноводстве в качестве добавки к питанию.

А также белок с высоким содержанием железа и витамина В12 эффективен и в спортивном питании для наращивания мышечной массы, отметил директор стартапа Евгений Демидов.

Для производства одного килограмма муки потребуется три килограмма насекомых. Их выращивание обойдётся в 150 рублей. В течение года новосибирские бизнесмены ведут не только экономические расчёты, но и методом проб и ошибок конструируют сверчковую ферму.

На каждом этапе взросления сверчкам нужны особые условия: малышам нравится влажный воздух, взрослые любят жару. В природе эти насекомые живут несколько месяцев, но в промышленных масштабах сроки нужно сокращать. В настоящее время в инкубаторе сверчки становятся взрослыми за шесть недель, в планах ─ ускориться до четырёх.

Производители подобрали материалы для боксов, по которым подопечные не смогут уползти на волю, придумали поилки, в которых не утонешь, настроили включение света, чтобы избежать ночных драк. Жизнь в экспериментальной популяции налажена, переработка тоже состоялась.

Компания получила грант Фонда содействия инновациям, чтобы создать и испытать прототип фермы. Это стеллажная линия конвейерного типа с автоматическим светом и климатом, поясняет Евгений Демидов.

В мире работают и компании, использующие эту идею, и фитнес-поклонники такого протеина. В России новосибирцы будут первыми, кто запустит автоматизированное производство. В планах сделать это в течение года.

Комментарий Редакции The Big The One: В апреле 2021-го года мировой интернет с огромным восторгом обсуждал очередную мокшанскую инновацию, в ходе которой скрепцов предлагалось кормить едой из личинок мух. Для этого под Белгородом был даже построен специальный консервный комбинат, где добывали драгоценные жиры и протеины. И вот теперь новая инновация – в ход пошли сверчки. 

Идея, несомненно, великолепная и заслуживает всемерной поддержки. С личинками мух Украина Белгородскую область поддерживает  всеми силами, поставляя в местные рефрижераторы питательный материал для насекомых. Потом из этих ползавшим по мокшанским героям мух сделают муку, из муки сделают еду, из еды сделают новых мокшан и снова запустят их в Украину. Тем самым замкнется кругооборот мокшан с природе, бесконечный цикл. 

Однако, как помочь мокшанам со сверчками, да еще в Новосибирске – тут мы даже не знаем, разве что дать совет повнимательнее присмотреться к фекальным массам.

Так, после усушки этого драгоценного вторичного продукта получится сухой остаток, в котором будет не менее 50% непереваренной пищи.  Поэтому, если вторичный продукт с Рублевки и других мест обитания великих едросов собирать отдельно, то для нижестоящих мокшан получится великолепный паштет со вкусом устриц или черной икры.  

Еще 50% вторичного продукта составляют бактерии, то есть опять таки концентрат из полезных для организма липидов и качественного белка. Если добавлять к нему еще и вторичный продукт из районов животноводства, то мокшанам можно будет делать напиток со вкусом молока. 

Когда в 1986-м году Владимир Войнович написал свой роман «Москва 2042», где подробно описывал все эти инновации, он позиционировал произведение как фантастическую антиутопию с элементами сатиры. Но, как оказалось,  всё случилось не в 2042-м, а на 20 лет раньше, и не в сатирической теории, а на самом деле. Поэтому страшно даже представить, что будет в московии еще лет через пять, но с интересом будем следить за развитием событий.